От: Йорданка Калякова
Необходими продукти:
- 300 гр. кори за лазаня;
- 1 кг. пилешко месо (на малки късове, бялото месо);
- 800 гр. домати (от консерва);
- 1 морков (на малки кубчета);
- 1 глава лук (на малки кубчета);
- 1 ч. л. риган;
- 1 ч. л. черен пипер;
- сол;
- 100 гр. кашкавал за поръсване (настърган);
- 1 стрък босилек;
За соса бешамел:
- 4 с. л. брашно;
- 4 с. л. масло (разтопено);
- 500 мл. прясно мляко;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме лука и моркова в малко олио. Когато омекнат, добавяме пилешкото месо и бъркаме до леко златист цвят. Прибавяме доматите от консерва и подправяме със сол, черен пипер, риган и босилек. Оставяме да къкри на тих огън за около 20 минути, докато течността се изпари.
Подреждаме кори на дъното на тавата, поливаме със сместа, отново редим кори, смес и така, докато свършат. Завършваме с кори.
Запържваме брашното в масло за около минута. Добавямена тънка струйка и с непрекъснато бъркане млякото. Когато сосът се сгъсти, добавяме сол на вкус и заливаме лазанята.
Печем във фурна на 180 градуса за около 40 минути. Към края поръсваме с кашкавала и леко запичаме.
