От: Ели Сехли
Необходими продукти:
- 500 гр. телешко месо (от плешката, на порции);
- 1 кг. домати от консерва (смлени);
- 1 червена чушка (на едро);
- 1 зелена чушка (на едро);
- 2 морков (на парчета);
- 300 гр. нахут от консерва (измит и отцеден);
- 50 мл. зехтин;
- 6 скилидки чесън;
- сол;
- черен пипер на вкус;
- ½ с. л. куркума по желание;
- дафинов лист по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Леко запържваме (запечатваме) от всички страни месото в зехтина. Изваждаме месото и в тигана изсипваме смесените с водата домати, лука, чесъни подправките и оставяме слаб огън. Когато сосът леко се сгъсти, прибавяме морковите, нахута и чушките и варим, докато сосът остане на мазнина.
