От: Соня Андреева
Необходими продукти:
- 4 яйца (разделят се белтъци от жълтъци);
- 130 мл. прясно мляко;
- 60 мл. олио;
- 120 гр. захар;
- 1 пакет ванилия;
- 2/3 ч. ч. брашно;
- 2/3 ч. ч. нишесте царевично;
- 1 с. л. какао.
За крема:
- 250 мл. прясно мляко;
- 2 с. л. брашно;
- 4 с. л. захар;
- 80 гр. млечен шоколад (на парчета).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците с ½ от захарта на сняг и жълтъците – с другата захар.
Смесваме двете смеси и добавяме последователно и останалите продукти (без какаото), като внимателно разбъркваме с шпатула. Отделяме малко от сместа и в нея прибавяме какаото и разбъркваме.
Изсипваме основната смес в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене. Поливаме кафявата смес на кръгове и след това минаваме с клечка за зъби или тънка пръчица, за да оформим шарката.
Печем в загрята фурна на 160 градуса до леко порозовяване.
Смесваме прясното мляко със захарта и брашното и разбъркваме добре. Загряваме и бъркаме до сгъстяване. Добавяме шоколада и бъркаме до разтопяването му.
Изваждаме блата от фурната и още топло, навиваме на руло заедно с хартията. Когато изстине, го развиваме, намазваме с крема от едноцветната страна и отново навиваме на руло.