Необходими продукти:
- 500 гр. зрял фасул;
- 4 – 5 листа от целина (пресни);
- 2 глави лук;
- 2 домата;
- 2 моркова;
- 80 мл. зехтин;
- черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Фасулът се измива и се накисва във студена вода за 8 – 10 часа. След това водата от накисването се изхвърля и се слага да ври в 1.5 л нова вода, която се отпенва. Лукът, доматът, морковите и листата целина се нарязват на ситно. След като бобът е поври около 1 час, се добавят зехтинът, морковите, лукът и домата и се оставя да ври бавно още 2 часа. Половин час преди края на варенето се добавят листата целина, пиперът и солта.
