Необходими продукти:
- 1 кг. агнешки котлети;
- 100 мл. зехтин;
- 1 ч. л. риган;
- 1 лимон;
- 1/2 връзак магданоз;
- черен пипер (прясно смлян);
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Лимоновият сок, зехтинът и риганът се смесват и се загряват в тиган докато леко заврат. Варят се няколко минути и се махат от котлона. Слагат се и котлетите като се обръщат, така че да се покрият отвсякъде с маринатата. Маринова се 2 – 3 часа, като котлетите се обръщат от време на време. Котлетите се изваждат и овкусяват от двете страни със сол и пипер. Печат се на добре загрят грил, препоръчит
Сервират се обикновено с гарнитура от пържени картофи, гарнирани с резен лимон и поръсени със ситно нарязан магданоз.
