Шоколадова торта (Κέικ σοκολάτας)

Необходими продукти:

• 2 ч.ч. брашно;
• 1/3 ч.ч. какао;
• 1 с.л. бакпулвер;
• 1/2 сода за хляб;
• 1 ванилия;
• 1 ч.л. джинджифил (на прах);
• 1 ч.л. канела;
• 1/2 ч.л. (прах);
• 250 гр. разтопен маргарин;
• 200 гр. шоколад;
• 1 и 1/2 ч.ч. захар;
• 2/3 ч.ч. мляко;
• 4 бр. яйца (големи);
• 1/3 ч.ч. коняк.

За глазурата:

• 150 гр. шоколад;
• ½ ч.ч. сметана;
• 1 с.л. коняк.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В голяма купа се смесват брашното, какаото, содата, ванилия, джинджифил, канела и карамфил.

На слаб огън се разтапят шоколад с маслото, като се разбърква непрекъснато. Когато се разтопят последователно с разбъркване се добавят захарта, млякото, конякът, яйцата и накрая сместа с брашното.

Получената хомогенна смес се изсипете в намазана и набрашнена форма и се пече на 180 градуса за около 1 час. Когато е готова се оставя да се охлади.

Глазурата се получава като на много слаб огън се разтапя шоколадът, добавя се сметаната и разбърква добре. Накрая се добавя конякът, разбърква се и след три минути с тази смес се покрива охладения блат.

Когато глазурата се стабилизира се нарязва на парчета.