От: Севинч Смаил
Необходими продукти:
За блата:
- 5 яйца;
- 2 ч. ч. захар;
- 3 ч. ч брашно (пресятото брашно с бакпулвера и ванилията);
- 1 пакетче бакпулвер;
- 1 пакетче ванилия.
За млечната заливка:
- 1 л. прясно мляко (тук 600 мл.);
- 1 ч. ч. захар;
- 200 мл. течна сметана.
За крема:
- сладкарска сметана на прах;
- 200 мл. прясно мляко.
За карамел:
- 2 ч. ч. захар;
- 1 с. л. краве масло;
- 200 мл. течна сметана.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта и по малко добавяме брашнената смес. Изсипваме сместа в намазана и набрашнена тавичка.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност (суха клечка). Изваждаме и оставяме да изстине.
За заливката загряваме млякото, сметаната и захарта на умерен огън и добавяме ванилията. Сваляме от котлона и оставяме да изстине.
Заливаме изстиналия сладкиш с изстиналата заливка.
Разбиваме сметаната с прясно мляко и нанасяме върху сладкиша.
Карамелизираме захарта и разбърквайки добавяме маслото и сметаната. Оставям да се охлади и заливаме сладкиша. Прекарваме с клечка успоредни линии, за да оформим шарката. Прибираме в хладилника за 1 час.
