Необходими продукти:
- 800 гр. брашно;
- 1 кубче прясна мая;
- 1 ч.л. сол;
- 1 ч.л. захар;
- 500 мл. прясно мляко;
- 1 ч.ч. домашна ракия;
- 500 гр. мас;
- 300 гр. мармалад от сливи;
- 2 пакета ванилова захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В топлото прясно мляко се разтваря 1 с. л. захар и се добавя маята. В голяма купа се поставят брашно, прясното мляко, солта и ракията. Омесва се тесто, което се покрива и се оставя да втаса докато удвои обема си.
Разточва се на правоъгълна кора, посипва с мас и се сгъва на две. Прибира се в хладилник за 30 минути. Изважда се наточва се, посипва с мас и се сгъва на две. И така 3-4 пъти. Последният кората, която се разточва трябва да е с дебелина 1 см. Нарязва се на квадрати със страна 10 см.
В средата на всеки квадрат се поставя 1 с. л. от сладкото и се сгъва на две. Подреждат се върху хартия за печене и се пекат във предварително загрята фурна до 200 градуса до златисто кафяв цвят. След като се изкарат и охладят обилно се поръсват с пудра захар примесена с ванилия.
