Необходими продукти:
За тестото:
- 250 мл. прясно мляко;
- 1/2 ч.л. сол захар;
- 1 ч.л. сол;
- 1 пакетче суха мая;
- 4 ч.ч. брашно;
- 100 гр. масло;
За поръсване:
- 1 бр. яйчен жълтък;
- сусам (маково семе).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в подсладена хладка вода и се оставя за 5 минути да шупне. Брашното се пресява в голяма купа, смесва се със солта, маята и останалите продукти за тестото. Омесва се меко тесто и се оставя да втаса за около 20 минути. Разделя се на 12 парчета, които се овалват на топки.
Всяка топка се разточва на питка с дебелина 0.5 см. Намазват се с разтопено масло. Погачата се оформя като пиките се сгъват и подреждат.
Оставя се да втаса за 20 минути. Намазва се с яйчния жълтък. Пече се във фурна на 200 градуса за около 30 минути.
