От: Фатме Шевкет
Необходими продукти:
За тестото:
За млечния сос:
- 3 ½ ч. ч. прясно мляко;
- 2-3 с. л. захар;
- 200 мл. сметана.
За заливката:
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1 опаковка суха сметана (крем Шанти).
За вишневия сос:
- 250 гр. вишнев сок (прясно изцеден);
- 5 с. л. захар;
- 2 с. л. нишесте.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта на пухкав крем. Добавяме брашното, ванилия и бакпулвера и разбъркваме с шпатула. Изсипваме сместа в покрита с хартия за печене правоъгълна тава.
Печем във фурната на 180 градуса за 30 минути. Изваждаме, обръщаме, махаме хартията и надупчваме.
В купа разбъркваме прясното мляко, течната сметана и захарта и прибираме сместа в хладилника.
За заливката смесваме и разбиваме прясното мляко с крем шанти и прибираме на хладно. (Отделяме малко за украса.) Разпределяме основния крем върху блата.
Загряваме вишневия сок със захарта и добавяме разбитото в малко вода нишесте. Бъркаме до сгъстяване и сваляме от котлона. Леко охлаждаме и разпределяме върху сладкиша. На успоредни ленти поливаме отделения млечен сос и с клечка прокарваме ивици за релеф. Прибираме в хладилника за 2 часа.