Трилече с вишнев сос

От: Фатме Шевкет

Необходими продукти:

За тестото:

• 5 яйца;
• 1 ч. ч. захар;
• 1 ½ ч. ч. брашно;
• 1 бакпулвер;
• 1 ванилия .

За млечния сос:

• 3 ½ ч. ч. прясно мляко;
• 2-3 с. л. захар;
• 200 мл. сметана.

За заливката:

• 1 ч. ч. прясно мляко;
• 1 опаковка суха сметана (крем Шанти).

За вишневия сос:

• 250 гр. вишнев сок (прясно изцеден);
• 5 с. л. захар;
• 2 с. л. нишесте.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта на пухкав крем. Добавяме брашното, ванилия и бакпулвера и разбъркваме с шпатула. Изсипваме сместа в покрита с хартия за печене правоъгълна тава.

Печем във фурната на 180 градуса за 30 минути. Изваждаме, обръщаме, махаме хартията и надупчваме.

В купа разбъркваме прясното мляко, течната сметана и захарта и прибираме сместа в хладилника.

За заливката смесваме и разбиваме прясното мляко с крем шанти и прибираме на хладно. (Отделяме малко за украса.) Разпределяме основния крем върху блата.

Загряваме вишневия сок със захарта и добавяме разбитото в малко вода нишесте. Бъркаме до сгъстяване и сваляме от котлона. Леко охлаждаме и разпределяме върху сладкиша. На успоредни ленти поливаме отделения млечен сос и с клечка прокарваме ивици за релеф. Прибираме в хладилника за 2 часа.