От: Фатме Шевкет
Необходими продукти:
За тестото:
За млечния сос:
- 200 мл. сметана;
- 3 ½ ч. ч. прясно мляко;
- 2-3 с. л. захар.
За заливката:
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1 опаковка суха сметана (крем Шанти).
За карамеления сос:
- 200 мл. течна сметана;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 с. л. краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта на пухкав крем. Прибавяме брашното, ванилия и бакпулвера и разбъркваме с шпатула. Изсипваме сместа в покрита с хартия за печене правоъгълна тава.
Печем във фурната на 180 градуса за 30 минути. Изваждаме, обръщаме, махаме хартията и надупчваме.
Смесваме и разбъркваме прясното мляко, течната сметана и захарта и прибираме сместа в хладилника.
За заливката смесваме и разбиваме прясното мляко с крем шанти и прибираме на хладно. (Отделяме малко за украса.) Разпределяме основния крем върху блата.
Изсипете захарта за карамеления сос и карамелизираме. Добавяме с разбъркване маслото и когато се разтопи, прибавяме течната сметана. Оставяме да ври около 1 минутка и охлаждаме. След това разпределяме върху сладкиша. На успоредни ленти поливаме отделения млечен сос и с клечка прокарваме ивици за релеф. Прибираме в хладилника за 2 часа.