Трилече с карамелен сос

От: Фатме Шевкет

Необходими продукти:

За тестото:

• 5 яйца;
• 1 ч. ч. захар;
• 1 бакпулвер;
• 1 ½ ч. ч. брашно;
• 1 ванилия .

За млечния сос:

• 200 мл. сметана;
• 3 ½ ч. ч. прясно мляко;
• 2-3 с. л. захар.

За заливката:

• 1 ч. ч. прясно мляко;
• 1 опаковка суха сметана (крем Шанти).

За карамеления сос:

• 200 мл. течна сметана;
• 1 ч. ч. захар;
• 1 с. л. краве масло.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта на пухкав крем. Прибавяме брашното, ванилия и бакпулвера и разбъркваме с шпатула. Изсипваме сместа в покрита с хартия за печене правоъгълна тава.

Печем във фурната на 180 градуса за 30 минути. Изваждаме, обръщаме, махаме хартията и надупчваме.

Смесваме и разбъркваме прясното мляко, течната сметана и захарта и прибираме сместа в хладилника.

За заливката смесваме и разбиваме прясното мляко с крем шанти и прибираме на хладно. (Отделяме малко за украса.) Разпределяме основния крем върху блата.

Изсипете захарта за карамеления сос и карамелизираме. Добавяме с разбъркване маслото и когато се разтопи, прибавяме течната сметана. Оставяме да ври около 1 минутка и охлаждаме. След това разпределяме върху сладкиша. На успоредни ленти поливаме отделения млечен сос и с клечка прокарваме ивици за релеф. Прибираме в хладилника за 2 часа.