Необходими продукти:
- 3 бр. праз (нарязани на много тънки ресни);
- 1 бр. лук (едро настърган);
- 1 бр. морков (грубо настърган);
- 1 бр. картоф (грубо настърган);
- 1 к.ч. ориз;
- 1 с.л. масло;
- 8 ч.ч. бульон;
- 2 с.л. брашно;
- сок от 1 лимон;
- 1 бр. яйце;
- 2 с.л. ситно нарязан магданоз;
- сол;
- черен пипер;
- лют червен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Настърганият лук се запържва в маслото. Добавя се бульонът, праза, морковите и картофите. Оставят се да врят. Овкусява се със солта, черният пипер. Добавя се и ориза. Прави се застройка като в купа се разбъркват яйцата, лимоновият сок и брашното и се прибавя малко топла вода от супата. Добавя се към супата при непрекъснато бъркане. Бърка се още 2-3 минути. Отнема се от огъня.
Сервира се с поръсен отгоре нарязан магданоз.
