Необходими продукти:
- 4 зрели домати;
- 4 ч.ч. вода;
- 1 ч.ч. прясно мляко;
- 1 с.л. брашно;
- 1 с.л. масло;
- сол на вкус;
- сирене (настъргано, пармезан).
Начин на приготвяне:
Доматите се обелват и рендосват. Брашното се смесва с маслото и се запича в тенджера като се бърка непрекъснато, за да не загори. Добавят се доматите и се бърка. Трябва да ври около3 минути. Добавя се млякото, водата и се бърка. След като заври се оставя да къкри още 5-6 минути. Отнема се от огъня.
Сервира се топло, поръсено със сирене.
