Необходими продукти:
- 1/2 ч. ч. булгур;
- 1 бр. домат;
- 1 червена чушка;
- 1 зелена чушка;
- 1 люта чушка;
- 1 глава червен лук;
- 1 стрък зелен лук;
- 2 скилидки чесън;
- сол;
- захар;
- зехтин;
- кимион;
- млян бахар;
- пресен лимонов сок;
- доматено пюре;
- чили пюре;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Булгурът се накисва във вряла вода и се покрива. След като поеме водата излишната се изсипва. Добавя се пюрето. Доматът се обелва и изчиства от семките. Зеленчуците се нарязват на ситно ( желателно с блендер) и се смесват с булгура. Овкусява се на вкус с подправките, лимоновият сок и зехтина. Отгоре се поръсва с нарязана на тънки колелца зелена люта чушка и пресен магданоз.
Охлажда се и се сервира.