От: Гювенчето
Необходими продукти:
За тестото:
- 400 гр. брашно;
- 150 мл. горещо прясно мляко;
- 20 гр. прясна мая;
- 2 с.л. олио (зехтин);
- 1 и ½ ч. л. сол;
- 1 ч.л. захар.
За намазване:
- 80 гр. масло;
- 1 бр. яйце.
За поръсване по желание:
- стрък зелен лук (ситно нарязан);
- риган;
- копър;
- магданоз;
- 1 скилидка чесън;
- смлян черен пипер;
- щипка сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в подсладена хладка вода и се оставя за 5 минути да шупне. Брашното се пресява в голяма купа, смесва се със солта, маята, млякото олиото и захарта. Омесва се меко тесто. Оставя се да втаса (2 часа) докато удвои обема си. Тестото се нарязва на парчета и се оформя по указаният на снимките начин. Всяко разточено парче се намазва с масло преди да се оформи.
Когато се оформи отново се оставя да втаса, намазва се с разбитият жълтък. По желание може да се поръси със ситно нарязаните зелени подправки. Пече се в предварително загрята фурна до 200 градуса.
