Talkuvam.bg

Гюзлема (Gözleme)

Гюзлема (Gözleme)

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в подсладена хладка вода и се оставя за 5 минути да шупне. В подходяща купа се пресява брашното и се смесва с маята, млякото, яйцето солта, захарта и олиото. Омесва се меко тесто. Захлупва се и се оставя да престои 1 нощ в хладилник. Изважда се на сутринта и се оставя да се затопли до стайна температура. Сиренето се надробява, разтапя се и маслото.

Тестото се нарязва на 10 парчета и от тях се оформят 10 топки. От тестените топки се наточват кори с големина около 25-30 см. Намазват се с разтопеното масло и се поръсват обилно с натрошеното сирене. Краищата на кората се сгъват към средата, подобно на пощенски плик с размер около 15 на 15 см. Краищата се притискат с ръка, за да се запечата. Разточват се внимателно до размер на плика 18-20 см.

Запичат се от двете страни в омазнен и предварително загрят тефлонов тиган (сач). След изваждането от тигана се намазват отново с разтопено масло.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...