Арабско кафе с кардамон

Необходими продукти:

• 4 ч.л. за кафе;
• 1 ч.л. захар;
• 4 ч.ч. вода;
• щипка кардамон или канела (по желание).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В джезвето се изсипва водата и когато се появят мехурчета по стените му се налива 1 ч. л. захар, разбърква се и след това се добавя кафето и подправката. Оставя се да къкри на слаб огън. След повдигането на кафето, джезвето се отстранява от котлона, изчаква се докато кафето спадне и отново се връща на огъня.

Тази процедура се повтаря още два пъти. След това се отстранява от котлона, за да се утаи и се изсипва в чаши. Пие се на малки глътки с вода.