Необходими продукти:
- 800 гр. моркови;
- 1 бр. лук;
- 50 гр. масло;
- 1 ч.л. мед;
- 1 л. пилешки бульон;
- 1 с.л. лимонов сок;
- 150 мл. кисело мляко;
- 2 ч.л. кимион;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- бахар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера се разтапя масло. В него се запържват ситно нарязаният лук и моркови в продължение на две минути на умерен огън. Изсипва се и бульона и се оставя да заври. Огънят се намаля, похлупва се с капак и се оставя да къкри докато омекнат морковите. Това ще отнеме около 20 минути.
Семената на кимиона леко се запичат и след това се смилат в хаванче.
Супата се отнема от огъня и с помощта на блендер се смила до хомогенна каша. Добавят се мед, пресен лимонов сок и бахар. Разбърква се.
Овкусява се със сол и черен пипер, кимион.
