От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
За блатовете:
- 1 яйце;
- 150 гр. захар;
- 200 мл. прясно мляко;
- 2-3 с. л. мед;
- 2 ч. л. сода бикарбонат;
- 50 гр. краве масло;
- 400 гр. брашно;
- сладко (по избор, за между блатовете).
За крема:
- 900 гр. заквасена сметана;
- 10 с. л. пудра захар;
- 300 гр. крема сирене.
За поръсване на тортата:
- орехи (начупени).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцето със захарта, добавяме меда, содата, прясното мляко и маслото. Варим на котлона на умерен огън за около 15-20 минути до карамелен цвят. Оставяме сместа да изстине, добавяме брашното и омесваме меко тесто.
Разделяме на 6-7 топки, които разточваме на кори (2-3 мм.) с размера на формата. Поставяме върху хартия за печене.
Печем в загрята на 160 градуса (с вентилатор) за около 6 минути. Изваждаме и оставяме да изстинат.
Разбиваме сметаната със захарта за крема и крема сиренето.
Подреждаме блатовете един върху друг, като ги намазваме с крема и сладко. Измазваме цялата тортата с крема и поръсваме с орехи. Прибираме в хладилника за 24 часа.
