Сарми с лозови листа

Сарми с лозови листа

Необходими продукти:

  • 500 гр. лозови листа;
  • 4 връзки магданоз;
  • ½ ч.ч. ориз;
  • ½ ч.ч. джоджен;
  • 1-2 домата;
  • 2 бр. картофа;
  • 1 ч.л. сок от нар;
  • ¾ ч.ч. лимонов сок;
  • 3 ч.ч. вода;
  • 2 глави кромид лук;
  • 1 ч.ч. зехтин (олио);
  • 1 ч.л. сол;
  • 1 щипка черен пипер;
  • 1 щипка канела;
  • 1 щипка бял пипер.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и го разбъркайте със сол, добавете ориза, джоджена, доматите и магданоза. След това добавете половината от лимоновия сок и половината от зехтина, подправете със сол и подправки.

Измийте лозовите листа с хладка вода и ги бланширайте на партиди по 3-4 парчета, за по 2 мин. След бланширането на листата ги прехвърлете в студена вода.

Слагайте по 1 чаена лъжичка от пълнежа на края на всеки лозов лист и го увивайте стегнато. В тенджера с дебело дъно налейте ½ чаша олио и нарязаните на кръгчета картофи, а отгоре сложете напълнените сърми.

Препоръчва се да затиснете леко сърмите с чиния, за да не се отвият в процеса на готвене. Добавете останалия лимонов сок, сока от нар и 3-те чаши вода. Затворете капака на тенджерата и оставете течността да кипне. След това намалете силата на огъня и задушавайте около един час.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*