Необходими продукти:
- 2 ч.ч. ориз;
- 500 гр. овче месо;
- 6 глави лук;
- 140 гр. зехтин;
- 400 гр. домати;
- черен пипер;
- зелен кориандър;
- копър;
- сол на вкус;
- 2 глави чесън.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Половин час преди приготвянето на пилафа измийте ориза и го залейте с вряла вода.
Овчето месо нарежете на малки парченца и го запържете в дълбока тенджера в зехтина. След това прибавете към него нарязания на ситно лук, черния пипер, чесъна, доматите, зеления кориандър и копъра. Запържвайте, докато месото не хване коричка, след това налейте вода, така че тя да покрие месото и добавете в тенджерата ориза. Варете на бавен огън.
Разбъркайте готовия пилаф и го изсипете върху голяма чиния.
