Необходими продукти:
- 1 и ½ ч.ч. вода;
- 2 с.л. подправка „Заатар“ (виж повече);
- 3 ч.ч. пшенично брашно;
- 1 ч.л. суха мая;
- 2 с.л. сол;
- 5 с.л. зехтин.
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в подсладена хладка вода и се оставя за 5 минути да шупне.
В голяма купа смесете брашно, сол, разтворената мая и 2 с. л. зехтин. Разбъркайте добре с дървена лъжица и поставете тестото върху набрашнена повърхност. Замесете добре, докато тестото стане меко и еластично. Намазнете повърхността му и го оставете в друга купа и покрийте с фолио или кърпа. Оставя се да втаса за около 1 час и 30 минути.
Тестото и се разделя на 6 топки . Разточете всяка с малък диаметър 18 или 10 см.
Загрейте скарата и поставете питките. Печете за 4 минути от всяка страна до златисто кафяво.
Изпечените питки поставете на дървена дъската, намажете ги с зехтин и поръсете с подправката „Заатар“.
