Атайеф

Атайеф

Необходими продукти:

  • 130 гр. пшенично брашно;
  • 200 мл. мляко;
  • 2 с.л. стафиди;
  • 2 с.л. кашу;
  • 2 с.л. шам фъстък;
  • 50 гр. разтопено масло;
  • 3 с.л. захар;
  • 1 ч.л. суха мая;
  • ½ ч.л. бакпулвер;
  • щипка сол;
  • крема сирене.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в подсладена хладка вода и се оставя за 5 минути да шупне.

Приготвяте сместа за палачинките като изсипете топлото мляко в голяма купа, постепенно се добавя брашното с бакпулвера и солта и разтворената мая, разбърква се добре с миксер. Оставя се да престои в продължение на няколко минути.

Загрейте тигана с незалепващо покритие на умерен огън (без масло, сух). В средата на тиган внимателно се излива половина черпак от сместа за палачинки (една палачинка да е с диаметър 10-12 см). Палачинките се пържат само от едната страна, така че горната страна да стане суха.

Готови палачинки се подреждат върху плоска повърхност. Всяка се сгъва на две и краищата се притискат с пръстите по средата, така че да залепнат (като фунийки).

Смесете крема сиренето, стафидите и счуканите ядки кашу и ги разбъркайте.

Напълнете фунийките със сместа и ги подредете в тавичка. Поръсете с натрошеният шам фъстък, залейте с разтопеното масло. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за няколко минути до кафяво. Сервирайте с чай от мента или мащерка.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*