Сос „Холандез“ (Sauce Hollandaise)

Сос „Холандез“ (Sauce Hollandaise)

Необходими продукти:

  • 125 гр. масло;
  • 2 яйчни жълтъка;
  • 2 с. л. сок от лимон;
  • 1/4 ч. л. бял пипер;
  • 1/4 ч. л. сол.

Начин на приготвяне:

Маслото се разтопява на водна баня на невисока температура. Жълтъците се разбиват и се добавят към маслото като се бърка постоянно с телена или дървена бъркалка. Добавя се постепенно и лимоновият сок. Бърка се докато се сгъсти. Ако сосът се получи прекалено гъст може да се добавят 1 – 2 лъжици гореща вода, като се бърка.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*