Необходими продукти:
- 1 яйчен жълтък;
- 250 мл. олио;
- 1 ч.л. горчица;
- 1 ч.л. сок от лимон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Яйчният жълтък, горчицата и олиото се поставят в купа и пасатора се потапя до дъно. Пуска се на най-висока скорост и 7-8 секунди се държи ниско до дъното, след което се изтегля бавно нагоре. Добавя се лимоновият сок и отново се пуска пасатора. Гъстотата се регулира с олиото (за по-гъсто добавяме олио). Майонезата е готова за употреба.
