Рибарска салата (Salade du pêcheur)

Рибарска салата (Salade du pêcheur)

Необходими продукти:

  • 500 гр. картофи;
  • 1,4 кг. миди;
  • 3 глави лук;
  • 90 мл. зехтин;
  • 60 мл. винен оцет;
  • 1 връзка магданоз;
  • черен пипер;
  • сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват 30 мин. в подсолена вода. След това се обелват и нарязват на шайби. Мидите се почистват с четка и се измиват. Сваряват се, оставят се да се отцедят, след което се отделят черупките. Бульонът се запазва и във него се слагат да се варят на тих огън нарязаният на ситно лук, заедно с олиото, 30 мл. оцет и черният пипер. В недълбока купа се слагат картофите, като към тях се добавят сварените миди и всичко се залива с врящият сос и остатъка от оцета.

Салатата се поднася хладка, поръсена със ситно нарязан магданоз.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*