Необходими продукти:
- 1 кг. тиквички;
- 150 гр. пушен бекон;
- 250 гр. олио;
- 4 скилидки чесън;
- 3 глави лук;
- 1 консерва домати (250 гр.);
- 1 връзка подправки (магданоз, салвия, майоран, мащерка);
- 100 гр. настъргано жълто сирене;
- черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и се нарязват на филии по дължина. Ако тиквичките са големи се разрязват и на две напречно. Осоляват се леко и се оставят да се отцедят. Беконът се нарязва на малки кубчета и се запържва леко в 2 с. л. олио, изважда се и се оставя настрани. В същото олио се запържва до златисто нарязаният на шайби лук, след което се изважда и се оставя настрани. Добавя се останалото олио и в него се изпържват до златисто тиквичките. Чесънът се пресова и се добавя към доматите, заедно с нарязаните на ситно подправки. В подходяща огнеупорна форма се подреждат на слоеве тиквичките, беконът и доматеният сос. Овкусява се със сол и черен пипер. Най – отгоре се поръсва с настърганото сирене. Пече се на 250°С около 10 мин.
Сервира се горещо.
