От: Милена Копачева
Необходими продукти:
- 500 гр. кадаиф суров;
- 500 гр. моцарела (друго безсолно сирене);
- 250 гр. краве масло;
- 50 гр. шам фъстък (счукан, за поръсване).
За сиропа:
- 500 мл. вода;
- 500 гр. захар;
- 2 с. л. лимонов сок.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме водата със захарта и лимоновия сок варим около 15 минути. Оставяме да изстине.
Разтегляме кадаифът, за да се отделят нишките.
Маслото разтопяваме в тиган. Слагаме 1/2 от кадаифа, леко го притискаме, за да поеме маслото. Върху него разпределяме сиренето, а отгоре – останалия суров кадаиф и леко притискаме.
Печем на котлона до златисто. След това обръщаме с помощта на плоска чиния и печем и отдругата страна.
След това заливаме със сиропа и захлупваме, докато попие изцяло сиропа (за кратко).
Поръсваме с шамфъстък и сервираме горещ заедно с топка сладолед или кисело мляко.
