От: Соня Андреева
Необходими продукти:
- 500 гр. крем сирене „Маскарпоне“;
- 120 гр. захар;
- 4 яйца (разделени на жълтъци и белтъци);
- 12-15 бр. бишкоти (според тавичката);
- 200-300 мл. кафе еспресо (нескафе, прясно приготвено);
- 30-40 мл. ром (коняк, др. алкохол);
- какао (неподсладено).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме кафето с малко захар и рома и го оставяме да се охлади.
Разбиваме белтъците с ½ от захарта на сняг и отделно жълтъците – с другата захар.
Към жълтъците добавяме маскарпонето и разбъркваме с миксера. Прибавяме разбитите белтъци и леко разбъркваме с шпатула.
Топим само долната част на бишкотите в кафето и подреждаме по дъното на тава на 1 ред. Намазваме с ½ от крема, редим 2-ред напоени бишкоти и намазваме с останалия крем. Прибираме за поне 2 часа в хладилника.
Преди поднасяне поръсваме обилно с неподсладено какао.
