Необходими продукти:
- 1 консерва раци (125 гр. сухо вещество);
- 2 бр. авокадо (узрели);
- 2 ч. л. сок от лимон;
- 1/2 връзка магданоз;
- червен пипер;
- черен пипер;
- сол;
- майонеза за салати.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Плодовете от авокадо се разполовяват, като ядките се отстраняват, а след това с лъжица се издълбава и част от сърцевината, така че да се оформи кошничка. Материалът от издълбаната сърцевина се нарязва на малки кубчета, смесва се с половината от лимоновият сок, черен пипер, сол, ситно нарязаните раци и се разбърква до хомогенна смес. Кошничките от авокадо се пълнят с получената смес и тя се покрива с майонезата (виж рецептата). Поръсва със ситно нарязан магданоз и червен пипер.
Сервира се много студено, като към него се поднася розе.
