Необходими продукти:
- 1 малка глава лук;
- 2 скилидки чесън (накълцани);
- 1 стрък целина (нарязан на дребно);
- 1 бр. моркови (нарязан на дребно);
- 800 гр. доматен сос;
- няколко листа босилек (пресен);
- 2 листа дафинов лист;
- сол;
- чер пипер;
- 6 с.л. зехтин;
- масло по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В тенджера се загрява зехтина. Добавят се лука и чесъна и се запържват за около 2-3 минути или докато омекнат. Добавят се морковите и целината и се овкусява със сол и чер пипер. Пържи се за около 5 минути.
Добавят се доматеният сос, босилекът и дафиновите листа и се оставя да къкри на слаб огън, докато се сгъсти. Изваждат се дафиновите листа и се опитва на вкус. Ако сосът има все още кисел вкус може да се добави малко студено масло.
След като изстине се пасира.
Pingback: Пилешки пържоли с италианско сирене „Пармезан“ (Bistecca di pollo con formaggio italiano "Parmesan") | Рецептите на баба