Talkuvam.bg

Супа „Минестроне” (Minestrone)

Супа „Минестроне” (Minestrone)

Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Фасулът се сварява в 2 л. вода и се овкусява със сол малко преди да стане готов. След това фасулът се свари водата се изцежда, но се запазва. Целината, лукът, морковите, чесънът и магданозът се нарязват на ситно и след това се задушават няколко минути в маслото. След това се добавят към водата от боба заедно с нарязаните на ситно зеле и картофи. Добавя се и доматеното пюре и се овкусява със сол и черен пипер.

Оставя се да ври около 15 мин. След това се добавя 1/2 ч.ч. фиде и се оставя да поври още 10 мин., след което се добавя и фасулът.

Супата се сервира поръсена с настъргано сирене „Parmigiano”.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...