Talkuvam.bg

Ризото с шунка (Risotto con prosciutto)

Ризото с шунка (Risotto con prosciutto)

Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Шунката и доматите се нарязват на малки кубчета. Лукът се нарязва на шайби и се запържва в 3 с. л. зехтин до златисто. Лукът се изважда и в тигана се прибавя останалото олио. В него се запържва неизмитият, сух ориз.

Пържи се докато стане първо прозрачен, а после матов, но не повече от това. Прибавят се последователно бульонът, бялото вино, запърженият лук, шунката, доматените кубчета и магданозът. Овкусява се със сол и черен пипер. Оставя се сместа да заври, намалява се температурата, покрива се с капак и се оставя да къкри 15 мин. След това се сваля от котлона и се поръсва с Пармиджано.

Сервира се горещо като към него се предлага розе.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...