Панирана „Моцарела“ (Mozzarella Fritta)

Необходими продукти:

• 2 топки сирене „Моцарела“ (с размер 7 – 9 см.);
• 2 бр. яйца;
• галета;
• брашно;
• олио.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сиренето се нарязва на шайби с дебелина 1 см., посолява се леко и се оставя добре да се отцеди. Яйцата се разбиват. Шайбите сирене се овалват в брашно, след това в яйце и след това в галета. Пържат се в горещо олио по около 1 мин. от всяка странa.

Сервира се горещо с гарнитура от зелена салата. Към ястието се предлага бяло вино.