Пица „Маринара“ (Marinara)

Пица „Маринара“ (Marinara)

Необходими продукти:

За тестото:
  • брашно – 200 грама;
  • брашно пълнозърнесто – 200 грама;
  • сол – 1 щипка;
  • захар – 1 щипка;
  • яйце – 1 бр;
  • суха мая – 5 грама;
  • зехтин – 3 с. л.;
  • вода – половин чаша.
За плънката:
  • домати – 250 грама;
  • босилек пресен – 8 листа;
  • масло – 3 супени лъжици;
  • маслини – 10 броя;
  • пармезан – 25 гр;
  • чесън – 3 скилидки;
  • сол и захар;
  • мащерка;
  • риган.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Тестото:

Пресейте брашното и го смесете със сол, захар и суха мая. Разбийте яйцето, добавете маслото и топла вода (35 градуса). Смесете с брашното и омесете тесто. Оставете го на топло място в продължение на един час. След като удвои размера си се разточва на дебелина 5- 6мм. и се разстила в намазана с масло форма за печене. Убожда се с вилица на няколко места.

Плънката:

Зрелите червени домати се попарват с вряла вода, отстранява ципата и семките (с машинка). Маслините се нарязват и плодовете на половина и се отделят костилките. Смесват се и се добавят сол, зехтин, захар и босилек. Чесънът се почиства и се нарязва на тънки филийки, маслини – на тънки кръгчета, а пармазанът се настъргва на ренде.

Пицата се приготвя като върху заточеното тесто се разстила доматената смес с босилек. Поръсва се равномерно отгоре нарязания на ситно чесън, маслини, риган, мащерка, настърган пармезан и малко масло. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути.

Сервира се гореща.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*