Talkuvam.bg

Спагети „Наполитана” (Spaghetti alla napoletana)

Спагети „Наполитана” (Spaghetti alla napoletana)

Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Спагетите се слагат да врят в подходяща тенджера, така че целите да бъдат покрити с вода. Във водата се слага 1/2 – 1 с. л. сол и 2 с. л. зехтин. В тиган за сотиране се слага 80 мл. зехтин, в който се задушава (но не запържва) пресованият чесън. Добавя се ситно нарязаният лук и също се задушава, до като започне да става леко златист. Добавят се и доматите, чушките, виното, бульонът и нарязаните на ситно магданоз и босилек.

Оставя се да ври на слаб огън 12 – 15 мин., като при необходимост се добавя вино. Подправя се на вкус със сол и черен пипер.

Сервира се по 2 начина:

1) Сварените вече спагети се изсипват в тигана и се обръщат няколко пъти, докато се хомогенизират заедно със соса.

2) Спагетите се сервират, а соса се предлага отделно. Предлага се отделно настърганото сирене „Parmigiano“.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...