Talkuvam.bg

Спагети „Болонезе” (Spaghetti alla Bolognese)

Спагети „Болонезе” (Spaghetti alla Bolognese)

Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Спагетите се слагат да врят в подходяща тенджера, така че целите да бъдат покрити с вода. Във водата се слага 1/2 – 1 с. л. сол и 2 с. л. зехтин. В тиган за сотиране се слага 50 мл. зехтин, в който се слага да се задушава нарязаният на ситно лук. Добавя се ситно нарязаният морков и продължава да се задушава. Добавя се и счуканият чесън. Прибавя се каймата, като се разбърква добре, за да не става на бучки и се пържи 5 – 6 мин. Добавят се доматите, нарязаната на ситно целина, риганът, магданозът, захарта и виното. Оставя се да ври на слаб огън 12 – 15 мин., като при необходимост се добавя вино. Подправя се на вкус със сол и черен пипер.

Сервира се по 2 начина:

1) Сварените вече спагети се изсипват в тигана и се обръщат няколко пъти, докато се хомогенизират заедно със соса.

2) Спагетите се сервират, а сосът се предлага отделно. Предлага се отделно настърганото сирене.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...