От: Василка Илиева
Необходими продукти:
За блатовете:
- 160 гр. брашно (пресято);
- 6 яйца (аз използвах 6 белтъка и 4 жълтъка);
- 180 гр. захар.
За крема:
- 400 гр. кондензирано мляко;
- 250 гр. краве масло (меко);
- 100 гр. кокосови стърготини.
За сиропиране:
- прясно мляко (топло).
За декорация:
- 100 мл. сладка сметана за разбиване;
- кокосови стърготини.
Начин на приготвяне:
Отделяме жълтъците от белтъците.
Разбиваме жълтъците със захарта, добавяме разбитите на сняг, белтъци и внимателно разбъркваме. По малко прибавяме брашното.
Разделяме сместа на две и ги изсипваме в покрити с хартия за печене форми (20 см.).
Печем в загрята фурна на 160 градуса до готовност. Изваждаме и оставяме да изстинат. След това ги разполовяваме хоризонтално и получаваме 4 по-тънки блата.
Разбиваме масло с кондензираното мляко, добавяме кокосовите стърготини и разбъркваме. Прибираме крема в хладилника за около 5 минути. Отделяме ¼ от крема.
Напояваме единия блат с млякото, намазваме с крем и в този ред редим и останалите блатове.
Отделения крем разбиваме със сметаната и измазваме цялата торта. Накрая поръсваме тортата с кокосови стърготини и украсяваме с бонбони „Рафаело“.
