Италианска домашна лазаня

Италианска домашна лазаня

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • домашно направени кори;
  • пармезан.
За соса Бешамел:
За плънката:
  • 200 гр. моркови;
  • 200 гр. чери домати;
  • 250 гр. печурки;
  • 30 гр. зехтин;
  • 200 гр. червен лук;
  • 1 малка глава чесън;
  • 200 гр. пармезан;
  • черен пипер на вкус;
  • 170 гр. тиквичка;
  • 250 гр. броколи;
  • 1 с.л. мащерка;
  • сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Приготвяме соса Бешамел като в дълбок тиган разтопяваме маслото и добавяме брашно, бъркаме бързо, като порозовее добавяме врящо мляко и бъркаме. Ароматизираме с щипка индийско орехче, черен пипер и сол. Бъркаме 2 – 3 минути и сваляме. Прехвърляме в купа и покриваме със стреч фолио (плътно върху бешамела).

Нарязваме морковите на ленти, броколите – на малки розички, лука нарязваме на тънки полумесеци, чесъна – на филийки, гъбите – на филийки, доматите – на половинки.

В тиган слагаме зехтина и добавяме морковите, след 2 минути – броколите, след тях – лука и чесъна, бъркаме и наливаме 1 черпак вода. Присъединяваме тиквичките и гъбите, след 2 – 3 минути слагаме доматите, мащерката, сол и черен пипер. Бъркаме 2 – 3 минути и сваляме от котлона. ст.

В тавичка за печене покриваме дъното с черпак бешамел, ръсим пармезан, слагаме от зеленчуците и покриваме с кора, после пак бешамел, пармезан, зеленчуци. Така докато свършат продуктите.

Завършваме на кора, поливаме обилно бешамел и ръсим пармезан.

Печем на 180 градуса 20 мин.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*