Необходими продукти:
- 2 глави червено цвекло;
- 300 гр. зеле;
- 2 моркова;
- 2 глави кромид лук;
- 100 гр. сланина;
- 1 с.л. доматено пюре;
- 1 с. л. захар;
- 1 с.л. оцет;
- 2 л. месен бульон;
- няколко стръка копър или магданоз;
- 100 мл. за квасена сметана;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Бульонът се кипва и към него се добавят нарязаното зеле, предварително задушените в мазнината зеленчуци, сланината, доматеното пюре, оцета и захарта.
След като продуктите омекнат, боршът се подправя със сол и черен пипер на вкус и се поднася с нарязани на ситно копър или магданоз и с по 2 с. л. сметана.
