Необходими продукти:
- 500 мл. доматен сок;
- 350 гр. доматено пюре;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 2 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 100 мл. бяло вино
- 50 мл. олио;
- 1 корен от магданоз;
- 1/3 ч. л. черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Коренът от магданоз и лукът се нарязват на ситно и се запържват в олиото. Добавя се и доматеното пюре и се задушава няколко минути. Доматеният сок се слага леко да заври и се добавя сместа от доматеното пюре и зеленчуците. Прибавят се солта, захарта, черният пипер и се оставя слабо да ври около 20 – 30 мин., като по средата се добавя бялото вино.
Готовият сос се пасира и прецежда.
