Необходими продукти:
- 500 мл. зеленчуков бульон;
- 450 мл. за квасена сметана;
- 50 гр. масло;
- 200 гр. настърган хрян;
- 150 мл. бяло вино;
- 1/3 ч. л. черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Бульонът се смесва и разбърква със сметаната, добавят се солта и черният пипер и се слага да ври. Настърганият хрян се запържва в масло в дълбок тиган. Добавят се виното, сметаната и бульонът и се оставя отново да заври до леко сгъстяване на соса. При необходимост се пасира.
