Необходими продукти:
- 500 гр. сурови печурки;
- 4 с.л. брашно;
- 1 яйце;
- 100 мл. прясно мляко;
- 1 с.л. сол.
Начин на приготвяне:
Гъбите се почистват и измиват, като пънчетата се махат. Сваряват се в леко подсолена вода, изваждат се и се оставят да се отцедят добре. Приготвя се панировка като се смесват брашното, яйцето, млякото и солта. Разбива се добре докато сместа стане хомогенна. Гъбите се овалват в панировката и се пържат до златисто в дълбок тиган с достатъчно олио (така че да плуват вътре).
Сервират се горещи.
