Блини

Блини

Необходими продукти:

  • 500 гр. брашно;
  • 15 гр. мая;
  • 500 мл. прясно мляко;
  • 2 яйца;
  • 50 гр. масло;
  • 1 с. л. захар;
  • 1 ч. л. сол.

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в 250 мл. хладка вода. Жълтъците и белтъците на яйцата се отделят. Добавя се половината брашно, като се бърка постоянно до получаването на рядко тесто. Маслото се разтопява и се добавя към тестото заедно със захарта, жълтъците (предварително разбити) и солта. Добавя се и останалата част от брашното, като се бърка непрекъснато. Млякото се загрява до телесна температура и се добавя към тестото, като се бърка. Оставя се за 40 мин. да втаса. След това се добавят разбитите на сняг белтъци и се разбърква до хомогенизиране. Пържат се в тиган с не залепващо покритие, като се сипва с черпак от рядкото тесто и се обръщат. Сервират се намазани с масло, като се предлага за квасена сметана или сладко или пушена риба, сирене и др.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*