Свински врат със соев сос и горчица (醤油やマスタードポーク)

Свински врат със соев сос и горчица (醤油やマスタードポーク)

Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Прави се бульон от 80 мл. вода, саке, захар и соевия сос. Оставя се да заври. Към него се добавя чесънът и джинджифилът.

Нарязва се месото на квадратни парчета (около 6 см) и се изпържват на висока температура от всички страни, като отвътре трябва да останат сурови. Месото се измива с вода, така че да се отмие излишната мазнина и се изсипва в бульона. Вари се в тенджера под налягане за 40-45 минути. Когато стане готово се оставя в хладилник за една нощ.

Парчетата месо отново се отмиват от излишната мазнина. Бульонът се прецежда, като се премахва мазнината и се затопля. Овкусява се с горчица. Спанакът и зеленият фасул се бланшира.

Сервира се с гарнитура от зеленчуците, като се полива с малко сос.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*