Необходими продукти:
- 6 бр. пилешки гърди;
- 200 гр. оризови спагети;
- 1/2 краставица;
- 1 голям морков;
- 1 люта чушка;
- 2 лимона;
- 2 скилидки чесън;
- 2 с.л. соев сос;
- 2 с.л. мед;
- 2 с.л. олио;
- 1 листо прясна мента (ситно нарязана) и 2-3 цели листа за декорация.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязват се краставицата и моркова на тънки ленти, чушката – на дребно, скилидките чесън се обелват и счукват.
Лимоните се изстискват, като получения сок се смесва в купа със соевия сос, чесъна и меда. Разбърква се добре, след което се слагат пилешките гърди за мариноване за около 15 минути (най-добре за една нощ).
Пилешките гърди се нарязват на ленти. В тиган се загрява мазнината и пилешките ленти се запържват от всички страни. Намалява се температурата и се изсипва маринатата. Тиганът се похлупва с капак и се задушава за около 10 минути. Капакът се сваля и се пържи за още 5 минути, като през това време сосът се изпарява и пилето се карамелизира.
Оризовите спагети се накисват или сваряват, според инструкциите. Изцеждат се, разбъркат се с нарязаната на ситно мента и се разпределят на порции. Върху тях се изсипват пилешките ленти. Украсява се с нарязаните на ленти краставица и морков. Поръсва се с люта чушка и листенца мента.
