Необходими продукти:
- 500 гр. свинско филе;
- 1 глава лук;
- 3 бр. тиквички;
- 400 гр. домати;
- 2 с.л. кориандър на прах;
- 1 с.л. захар;
- 2 с.л. соев сос;
- 4 с.л. фъстъчено масло;
- фъстъци;
- пресен кориандър;
- 2 с.л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на ленти. Лукът се нарязва на полумесеци, тиквичките и доматите – на тънки кръгчета. В дълбок тиган олиото се нагрява и месото се запържва при висока температура от всички страни. Месото се отделя в чиния.
Лукът се изсипва в тигана се и се запържваме за 10 минути. Добавят се тиквичките, поръсват се с кориандър и се готви около 5 минути. Добавят се нарязаните домати, захарта, соевият сос и фъстъченото масло. Месото се връща в тигана, покрива се с капак и се готви за около 30 минути до готовност.
Сервира се поръсено с фъстъци и пресен кориандър.
