От: Чин Хо Фуй
Необходими продукти:
- 4 шайби пушена шунка;
- 1 китайска зелка;
- 1 л. патешки бульон;
- 1 с.л. сусамено семе;
- 3 скилидки чесън;
- 1 с.л. соев сос;
- 1/2 ч.л. оцет (винен);
- 1 яйчен жълтък;
- черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Шунката се нарязва на малки кубчета. Китайското зеле се нарязва на малки парчета и се вари 10 мин. в патешкия бульон. Добавят се последователно сусамът, ситно нарязаният чесън, шунката, соевият сос, оцетът, черен пипер и сол. Вари се още 10 мин. на слаб огън. След това се прибавя разбитият жълтък.
Разпределя се на 4 порции и се сервира веднага гореща.
