Необходими продукти:
- 1 бр. зелена чушка;
- 1 бр. големи домати;
- 200 гр. ориз;
- 300 гр. картофи;
- 2 бр. моркова;
- 1 кг. агнешки котлети;
- 100 гр. сини сливи (без костилки);
- 1 глава лук;
- сол – на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Зеленчуци се измиват добре. Месото се слага в тенджера, залива се с 2 литра студена вода и се оставя да заври. Пяната се отстранява, добавят се почистените моркови и лук се варят около 1 часа и 30 минути. Картофите, чушките и доматите се нарязват на кубчета , а морковите – на ивички.
Бульонът се източва, подправя се със сол и черен пипер. Месото се нарязва на парчета и се връща към супата. Добавят се зеленчуците и след като заврат се добавят ориза и сините сливи. Оставят се да врят около 15 минути. Отдръпва се от огъня и се захлупва с капак и се оставя да престои в продължение на 20 минути.
