Необходими продукти:
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 1/2 стрък праз;
- 1 дафинов лист;
- 1 парче джинджифил (около 2.5 см.);
- 2 рака;
- 900 мл. рибен бульон;
- 1 ч.л. саке;
- черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Морковът, лукът и праз лукът се нарязват на ситно и заедно с дафиновият лист се слагат да се варят в 2л. вода. Когато заври се добавят раците и се оставят да врят 20 мин. След това раците се изваждат и оставят да изстинат. Като изстинат се изважда месото от щипките и тялото. Рибеният бульон се слага да заври и след това прибавяме нарязаният на малки кубчета джинджифил, сакето и месото от раците. Оставя се да ври 15 мин. Овкусява се със сол и черен пипер.
Сервира се веднага гореща.
